Fehérjementes diéta
Szakértőnk, Szarka Dorottya dietetikus írása A fehérje diéta igen méltó helyet foglal el a legnépszerűbb diéták rangsorában, nem véletlenül! A helyesen összeállított étrend hatékonyan működik, hiszen a tápanyagok szénhidrát, zsír, fehérje aránya, elosztása megváltozik a szokásoshoz képest: alacsonyabb lesz a szénhidrát- és a zsírbevitel, de nő a proteinfogyasztás. Ha az elsődleges energiaforrást, a szénhidrátot csökkentjük táplálkozásunk során, a szervezet kénytelen saját raktáraihoz, a zsírraktárakhoz nyúlni. Teszi mindezt akkor, ha elegendő fehérjét veszel magadhoz! Máskülönben az izmaidból fogysz!
Húsból kevés fér bele az étrendbe, ezért érdemes inkább darált húsos ételeket készíteni. Egy vagdalt esetén növelhetjük a fehérjeszegény zsemlemorzsa, vagy kenyér mennyiségét, esetleg a húst helyettesíthetjük zöldségekkel, burgonyával.
Rakott ételek esetében is a többi hozzávaló növelésével palástolhatjuk a hús kis mennyiségét. Ha kálium megszorítás is szükséges, akkor a zöldségeket főzzük elő, áztassuk be.
Ezzel kis mértékben ugyan, de csökkenthető az ásványi anyag tartalom. Halak, halkészítmények, felvágottak, füstölt áruk nem ajánlottak magas fehérje- és nátrium tartalmuk miatt. Tejből a megszokottnál kevesebb fogyasztható.
A kávéban változtassuk meg a víz és a tej fehérjementes diéta a víz javára. Joghurt, kefir, túró, tejföl bevitele a megengedett napi fehérjétől függ. Sajtok, juhtúró magas fehérje, nátrium Naés foszfor P tartalmuk miatt nem ajánlottak.
Tojásfehérjéből a megengedett fehérjének megfelelően fogyaszthatunk. A sárgája magas P tartalmú és koleszterinben gazdag, heti darab fogyasztható.
Konzervek, savanyúságok; Hús, húsleves. Az ilyen összetevőket az egészség normalizálása előtt ki kell zárni az étrendből. Az étrend megszűnése után a kezelőorvos felügyelete alatt fokozatosan eltávolítják a korlátozásokat. Negatív reakció hiányában az étrend fokozatosan bővül, a személy visszatér a normális teljes életre.
Helyettük fehérjeszegény tojáspótló por alkalmazható. Mit kell kerülni a diéta során?
A napi ajánlott káliummennyiség megszorítás esetén milligramm. A diétában csökkenteni kell a káliumban gazdag táplálékok fogyasztását. A gyümölcsök közül főként a banán és az aszalt gyümölcsök, a zöldségfélék közül a paraj, a sóska, a sárgarépa, a burgonya, a brokkoli, a kelbimbó, a hüvelyesek, az olajos magvak, a paradicsompüré tartalmaznak nagyobb mennyiségben káliumot.
Kerülni kell a kakaó és a csokoládé fogyasztását is. Az ételkészítés béres fogyókúrás tabletta ki kell önteni a zöldségek áztatóvizét, valamint az első főzőlevet, illetve a mélyhűtött termékek kiolvasztás utáni levét és a kompótok levét.
A naponta elfogyasztható maximális foszformennyiség megszorítás esetén milligramm. Foszforban gazdag tápanyagok a húsok, a belsőségek, a halak, a búzacsíra és -korpa, a tej és tejtermékek, a tojássárgája, a szárazhüvelyesek, az aszalt gyümölcsök, az olajos magvak, a kakaó és a csokoládé.
- Extrém fogyás
- Vesebetegek étrendje, diétája | BENU Gyógyszertárak
A bevitt foszformennyiség csökkentése érdekében zöldségek első főzőlevét le fehérjementes diéta önteni, a húsokat elő kell főzni. Olyan ételeket, amelyek hosszú főzést igényelnek nem szabad fogyasztani például kocsonya, húsleves.
